Recepten van Wijnbar Restaurant Antichic

Japans Koken: Komkommer Wakame

Kookt u een keer Japans voor je gasten? Dan is Komkommer Wakame een heerlijke frisse side dish voor bij rauwe vis, zoals Sashimi! Ingrediënten: • Komkommer • Japansewijnazijn • Zwarte & witte sesamzaadjes • Nagella zaad• Zout Snij de komkommer in 3 stukken en schaaf de reepjes in de lengte met de rasp tot aan […]

Read more

Het recept van onze beroemde Pappardelle

Post Image
Read more

Verras uw gasten in Zomerse Sferen!

Post Image

Verras uw gasten in Zomerse Sferen met Coquilles met Wakame salade en gedroogde PataNegra Ingrediënten voor 4 personen 8 Verse Cocquilles van de visboer 100 gram Wakame japanse zeewiersalade, van de betere groenteboer 2 plakjes PataNegra Zeezout Verse peper Extra Virgin Olijfolie   Verwarm de oven op 180 graden en plaats de plakjes PataNegra op […]

Read more

Mediterane Aioli

Aioli (Frans: Aïoli, Catalaans: Allioli, Spaans: Alioli) is een eenvoudig te bereiden knoflooksaus, die veel gebruikt wordt in Catalonië en elders aan de Middellandse Zee. De saus wordt onder andere geserveerd bij salades, koud vlees, vis, pastasalades en als tapa met brood. Het woord aioli komt oorspronkelijk uit het Catalaans, en is een samentrekking van […]

Read more